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莲子功效与作用及禁忌（吃莲子的禁忌）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。莲子功效与作用及禁忌，吃莲子的禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、莲子所属分...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。莲子功效与作用及禁忌，吃莲子的禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、莲子所属分类： 水果
2、适宜人群： 中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人。
3、不适宜人群： 中满痞胀及大便燥结者，忌服。
4、选购宜： 莲子的质量以湘莲品质最好。其皮色淡红，皮纹细致，粒大饱满，生吃微甜，一煮就酥，食之软糯清香。
5、选购忌： 红莲质量较差，其粒形瘦长，皮色暗花，脐部下陷，中心空间较大，生吃味淡，久煮不酥。
6、烹调宜： 除鲜生食外，可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品。
7、烹调忌： 变黄发霉的莲子不要烹调。
8、食用宜： 莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率 ，并能预防老年痴呆的发生。
9、食用忌： 体虚或者脾胃功能弱者最好不要食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
