鲫鱼的营养价值及功效图（鲫鱼的营养价值及功效）

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1、                                                          鲫鱼汤的功效与作用

2、鲫鱼营养全面，尤其是富含优质蛋白、维生素、氨基酸和微量元素，脂肪含量低，是比较理想的肉食类。鲫鱼对肌肤弹力纤维组织有很好的修复和强化作用，非常适合手术后和大病初愈后的患者滋补身体。中医认为鲫鱼性平味鲜，可健脾益气、清热解毒、利水消肿、通乳疏脉，适合老人小孩、肥胖人群、体弱消瘦人群和产妇孕妇等人群食用。

3、痛风病人。一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克，属于第二等食物。在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，此时应禁止吃鲫鱼;在痛风缓解期，病人可限量吃鲫鱼。

4、对鱼类过敏的人。有些人属于过敏体质，吃鱼就会引起过敏，这部分人最好别吃鲫鱼。

5、部分肝肾疾病患者。患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制，因为尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。因此，这类患者要限制嘌呤摄入，不能过多吃鲫鱼。由于鲫鱼富含钾，急性肾衰竭的病人也不能食用，否则会加重肾脏负担。在肝脏疾病的急性期，病人应减少蛋白质的摄入量，控制在每天20克之内，鲫鱼富含蛋白质，因此，这类病人也不宜吃鲫鱼。

6、出血性疾病患者。鲫鱼中富含二十碳五烯酸，这种成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。出血性疾病包括过敏性紫癜、维生素C缺乏症、血友病等，主要原因为止血机制异常，表现为不同部位出血，患有这些疾病的人群也不宜吃鲫鱼。

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