您现在的位置是：首页 >动态 > 2023-07-27 22:36:12 来源：
荷叶糯米鸡的做法全过程（荷叶糯米鸡）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。荷叶糯米鸡的做法全过程，荷叶糯米鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、荷叶浸泡2小...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。荷叶糯米鸡的做法全过程，荷叶糯米鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、荷叶浸泡2小时、长糯米浸泡1小时后，沥干水份备用；
2、将材料的虾仁去除肠泥后洗净，用沸水氽烫，水份沥干后备用。后腿肉丁、香菇、蘑菇丁用沸水氽烫过，将水份沥干备用；
3、起油锅，将作法（2）的材料入锅炒香，加入调味料（1）一起拌炒均匀，等水开后，再用调味料（2）勾芡，完成后晾凉即为馅料；
4、 将长糯米用大火蒸1小时，取出后加入调味料（3）搅拌均匀，再加入调味料（4）拌匀备用；
5、荷叶擦干水份后剪半。取1小张荷叶，上面放入40公克糯米压扁，再放入80公克馅料，中间放入1颗咸蛋黄，再铺上40公克糯米，并包成四方形，依序完成12份，再用大火蒸10分钟即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
