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儿菜的腌制方法和配料 腌菜（儿菜的腌制方法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。儿菜的腌制方法和配料 腌菜，儿菜的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料儿...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。儿菜的腌制方法和配料 腌菜，儿菜的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料
儿菜500g
辅料
红糖适量
盐适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
步骤
1.儿菜洗干净后切成条备用
2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了。
3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了，加盐，码味
4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味
5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净
6.再一次放到筛子里晾晒
7.等到晒干后就可以开始调味了
8.先放入适量的红糖码味
9.接着放入辣椒粉和花椒粉
10.搅拌均匀，放到密封盒子里保存
11.用来吃粥是最好的了
小贴士
菜干一定要晒干，我的就是晒得不够干，最后做出来水分很多，如果够干，做好的菜干可以保存半年以上
全程不要蘸到油。
真心回答望采纳，谢谢！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
