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打发蛋清不加糖可以打发吗(打发蛋清)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。打发蛋清不加糖可以打发吗,打发蛋清很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、食材明细2、...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。打发蛋清不加糖可以打发吗,打发蛋清很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、食材明细

2、蛋清数只

3、白醋或新鲜柠檬汁少许

4、白砂糖少量

5、怪味口味

6、拌工艺

7、十分钟耗时

8、简单难度

9、如何打发蛋清的做法步骤

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11、把蛋清倒进一个不大不小的盆里,盆子一定要保证无水无油,拿出打蛋器,清洗一下,一定要擦干水分再使用。

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13、蛋清中加入白砂糖,来回搅打【这个过程需要一点时间,如果有电动打蛋器,那就更方便了~】,直到蛋清膨胀至原来的两倍,并变成奶油状。

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15、加入柠檬汁或是白醋,再次搅打均匀,就能够用来做烘焙了。不能耽搁时间太久不用了,否则打发的蛋清会消泡。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。