适合老人吃的家常菜谱大全窍门（适合老人吃的家常菜）

大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。适合老人吃的家常菜谱大全窍门，适合老人吃的家常菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、清蒸鳕鱼 鳕鱼500克洗净用毛巾或纸吸去表面水分入盘，姜一小块切细丝洒在鱼上，水开后入蒸锅蒸8分钟取出，倒净汤汁，趁热倒入75克李锦记蒸鱼豉油。

2、葱切细丝洒在鱼上，炒锅做油50克烧至200°冒烟时，泼在鱼上即好。

3、注：鳕鱼只有两边及中间大刺，非常适于老人食用。

4、而且做法简单，风味独特。

5、 2、鸡米羹 鸡小胸肉250克洗净切成碎粒（米粒大小），用一个鸡蛋青、适量盐、胡椒粉腌制30分钟。

6、胡萝卜1根去皮洗净切小粒（同鸡肉），水发香菇6朵洗净切粒（同鸡肉），火腿50克切粒。

7、炒锅上火，加油50克烧热，入葱花爆香后下入胡萝卜香菇丁煸炒出香味时再加入2勺料酒和火腿粒炒香，倒入750克水，烧开后加入鸡肉粒慢搅匀后小火烧煮3-5分钟后，用鸡精和盐调好味，用水淀粉勾芡，最后飞入一个鸡蛋液搅匀即好，。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。