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姜母鸭的做法与配方（姜母鸭的做法）
导读 大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。姜母鸭的做法与配方，姜母鸭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、姜母鸭的美味...
大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。姜母鸭的做法与配方，姜母鸭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、姜母鸭的美味除了鸭肉的鲜嫩多汁外，老姜除腥热身的药膳效果也是让它受到大众喜爱的主要原因。
2、 用料 光鸭 1/2只（350g） 老姜 几大块（300g） 米酒 1/2瓶（250ml） 盐 2茶匙（10g） 做法 1.姜洗净，切下两片细切成丝，剩下的一半切成片，其余磨成碎屑，用纱布挤出姜汁或用压蒜器压出姜汁备用。
3、 2.鸭洗净，切块，放入滚水中汆烫，捞出。
4、 3.锅中倒入1汤匙油烧热，放入姜片爆炒至香味逸出，加入鸭块一起煸炒，加盐，再加入米酒煮滚，熄火。
5、 4.盛在碗中移入蒸锅，加入姜汁，用大火蒸约2小时，最后撒上姜丝即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
