时令菜品（时令菜）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。时令菜品，时令菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、时令菜就是当时季节生长的菜，这样的顺其自然规律的菜营养更全面，比如盛夏时节上市的西红柿就是时令菜，而冬天吃到的西红柿就是大棚里的反季节菜，反季节蔬菜里因为有一些催熟剂现在证实对人有害，所以时令菜安全一些。

2、时令菜分类：

3、1月：

4、青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等

5、2月：

6、青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

7、3月：

8、青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等

9、4月：

10、青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜

11、5月：

12、青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等

13、6月：

14、卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等

15、7月：

16、豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

17、8月：

18、冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

19、9月：

20、青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等

21、10月：

22、青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等

23、11月：

24、青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等

25、12月：

26、青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等

27、青菜（Brassica chinensis var chinensis），中国东北称油菜，为一年生草本，芸苔属，颜色深绿，茎、叶用蔬菜。

28、性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3—5℃，在20—25℃条件下3天就可以出苗，根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，保肥保水，又疏松通气的壤质土，在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。

29、中国和印度是世界上栽培青菜最古老的国家，中国栽培的青菜，可分为白菜类型、芥菜类型、甘蓝类型三大类型。青菜中含多种营养素，富含维生素A，且含有膳食纤维，能活血化瘀、散血消肿，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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