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羊肉烩面的做法和配料（羊肉烩面的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。羊肉烩面的做法和配料，羊肉烩面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！需要提前准备...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。羊肉烩面的做法和配料，羊肉烩面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
需要提前准备好的材料包括：羊腿 900克、面粉 230克、鸡蛋 1个、葱 1棵、姜 7片、香菜 2棵、香葱 2棵、花椒 5粒、香叶 1片、白酒 2汤匙、柠檬汁 10毫升、金针菇（干）10克、黑木耳（干）10克、盐 适量。
1、第一步把葱，姜切好。放一旁备用。
2、锅中放羊骨，葱，姜，大火煮开，煮开捞出，放一旁备用。
3、汤锅内放入羊骨和水，大火煮开，去除浮末。
4、然后锅中放入白萝卜，香叶，花椒，葱，姜，胡椒粉，柠檬汁，白酒，煮开后换成小火煲。
5、盆中放入面粉，鸡蛋，盐，清水，揉成面团，发醒半小时。
6、擀成薄片。
7、撒玉米面防粘，折成风琴状。
8、用刀切好，抖散。
9、羊汤倒入煮锅，调入适量盐煮开。
10、放入面条，金针菇，木耳，大火煮开关火。
11、碗中放入面条，羊肉，羊汤，香菜，糖蒜，拌匀，完成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
