皮埃蒙特牛图片（皮埃蒙特牛）

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皮埃蒙特牛的成年和雌性高度分别为143厘米和130厘米。肉质细嫩，屠宰率（平均66％）和瘦肉率（84.13％）特别高，更适合国际牛肉消费市场。

该品种作为肉牛品种具有较高的泌乳能力，并且改善了改良黄牛的改良后代的泌乳能力。在组织改良的三元杂交系统时，Piedmont牛改良了母牛，然后成为母本，这对下一轮肉杂交非常有益。皮埃蒙特牛和西门塔尔牛以及本地牛之间三元杂交的后代在生长速度和果肉类型方面都具有父性特征。

与荷斯坦奶牛交叉繁殖的公牛在12个月时的活重为451千克，平均日增重为1197克，屠宰率为61.4％。当与黄牛混合时，在中等肥育的情况下，雄性茧在18个月时可达到496千克。眼肌面积114平方厘米，生长率达到国内肉牛的领先水平。

扩展资料：

（1）外貌特征

身体很大，身体呈圆柱形，肌肉发达。外套颜色为乳白色或浅灰色，鼻子，眼睛，肛门，外阴，耳尖和尾蝎均为黑色。当牦牛年轻时，毛色呈乳白色，然后变白。成年公牛体重800-1000公斤，体高140厘米，体长170厘米，胸围210厘米，管周长22厘米;成年牛体重500-600公斤，体高136厘米，体长146厘米，胸围176厘米，管周长18厘米。出生体重42公斤，母亲40公斤。

（2）生产性能

皮埃蒙特牛生长快，育肥期平均日增重1500克。肉用性能好，屠宰率65%～70%，肉质细嫩，瘦肉含量高，胴体瘦肉率达84.13%，但难以形成大理石状肉。有较好的泌乳性能，年泌乳量达3500千克。我国于1987年和1992年先后从意大利引进皮埃蒙特牛，对中国黄牛进行杂交改良工作。

参考资料:搜狗百科-皮埃蒙特牛

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