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牛肉汤锅底(牛肉汤锅)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。牛肉汤锅底,牛肉汤锅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、牛肉汤锅是由牛腩肉等制作...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。牛肉汤锅底,牛肉汤锅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、牛肉汤锅是由牛腩肉等制作的食物,调料是蒜、花椒、八角 。

2、材料

3、主料:牛腩肉 1000g,牛蹄筋 400g,泡姜 20g,泡辣椒 20g,郫县豆瓣 2汤匙(30g),干红辣椒 4个,蒜 5瓣,花椒 20g,八角 4个,草果 3个,油 2汤匙(30ml)

4、折叠编辑本段做法

5、牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片,泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。

6、炒锅中倒入油,大火烧至七成热,放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒,爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果,翻炒均匀后加入凉水(水量以没过牛腩肉块2cm为宜),大火煮至沸腾,再继续炖煮1小时。

7、之后放入切好的牛蹄筋,继续炖煮1小时,至肉酥烂即可。

8、吃的时候可将炖好的肉和汤盛到电火锅中,边吃边加热,吃过肉后还可以用汤涮青菜。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。