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自制冻肉的做法视频（自制冻肉的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。自制冻肉的做法视频，自制冻肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！材料鸡肉50公克...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。自制冻肉的做法视频，自制冻肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料
鸡肉50公克，猪皮100公克，大骨高汤1000㏄，姜1片，葱1/2支，桂枝少许，八角1个，洋菜粉2.5公克，清水1/2碗，盐1小匙，糖1/2小匙，米酒2大匙
做法
1.鸡肉切块放入滚水汆烫后，捞起沥干水分，再整齐放入装鸡肉冻的容器底部。
2.猪皮洗净与其他材料（洋菜粉和水先不加入）、调味料，一起放入锅中以小火煮30分钟熄火备用。
3.将洋菜粉与水混合拌匀，慢慢倒入作法2的锅中再次煮沸，并以滤网过滤后备用。
4.将作法3的汤汁倒入作法1中，静置放凉后，再放入冰箱中冷藏至凝固。
5.食用前从冰箱中取出倒扣在盘上切片即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
