烫干丝的做法窍门（烫干丝的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。烫干丝的做法窍门，烫干丝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料

2、豆腐干卷

3、海米 20粒

4、六月鲜特级酱油 5汤匙

5、糖 汤匙

6、清水 3汤匙

7、香葱

8、姜

9、香菜

10、香油

11、烫干丝的做法

12、把香葱、姜切成细丝备用、姜丝的量可以多些，提味

13、展开豆腐干卷，分切成长约10公分的段，再切成细约1-2毫米的丝

14、切好的豆腐干丝立即泡入清水中轻轻漂洗

15、再换一两次水，漂洗浸泡至水清澈

16、将生抽、糖、海米倒入小锅中

17、加入清水。（咸淡和度可按自己口味进行调整，宁淡勿咸，以免盖了豆腐干的天然豆香）

18、调料用小火煮开后，再煮两三分钟后关火降温备用

19、另备一大锅，加入足量清水，煮开后立即放入豆干丝焯烫1分钟后捞出。再重用开水烫一次

20、捞出豆干丝控净水份，码在深盘中

21、放上葱姜丝、香菜

22、临上桌时浇上调料汁即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。