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浏阳蒸菜图片(浏阳蒸菜)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。浏阳蒸菜图片,浏阳蒸菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!方法/步骤1 将霉干菜泡入清...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。浏阳蒸菜图片,浏阳蒸菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

方法/步骤

1 将霉干菜泡入清水中反复清洗几遍,沥干水分后切成碎条备用

2 将猪肉洗净后和八角一起放入清水中煮至刚熟捞出(约10分钟),趁热在猪皮上用勺涂一层黑酱油

3  将豆豉、蒜头、红腐乳压碎成泥放入碗内,再调入料酒、白糖、生姜、生抽,调匀成酱汁备用

4  炒锅内倒入较多的油烧至7分热,然后将肉皮朝下地放入油锅中,盖上锅盖炸几分钟,中途给肉翻翻面,以免肉皮炸糊,将炸过的肉捞出放凉后切成厚片

5  将肉片皮朝下地铺入大碗内各边(我就忘了皮朝下,结果就不那么好看了),在肉片上浇些许调好的酱汁然后填入霉干菜

6  将装满肉的碗放入蒸锅内蒸35分钟,然后将菜里的汤汁滤出备用,将菜倒扣入一个盘子里

7  将生粉调成水芡粉,将滤出的汤汁倒入锅内,然后倒入水芡粉烧热,将勾好的芡淋入扣肉上即可。

蒸菜的好处:

1. 步骤简单

蒸菜步骤简单,通常几步就可以完成一道美味的菜肴。比如蒜蓉丝瓜的做法只需3步就可以搞定:一,蒸丝瓜;二,炒蒜蓉;三,将蒜蓉调料淋到丝瓜上。

2. 时间短

与炖煮的烹饪方法相比,蒸菜用时较短,一般几分钟就可以完成。这样便可以让大家更早地吃饭。

3. 无油烟

4. 我们都知道爆炒会产生较大的油烟,而蒸菜恰好避免了这点。蒸菜是利用蒸汽的高温来加热食物,因此不会产生油烟,可以保证厨房的清洁。

5. 原汁原味

蒸菜能够锁住食材的鲜味,保证原汁原味。

6. 美味

对于肉类食物,蒸制的烹饪方法可以使肉质紧实,使其更加美味。清蒸也能更好地保存蔬菜的鲜味。

7. 健康

与其他烹饪方法相比,蒸制的烹饪方法需要的油较少,往往只需要一点进行调味就可,所以相比较,这种方式会更加健康。

8. 造型美

蒸制的烹饪方式适合摆造型。在蒸前摆好美丽的造型,直至蒸好上桌,它的造型都不会变化,还是那么完美。

9. 适合宴客

宴请客人总需要几道大菜来撑场面。蒸菜就是最好的选择。蒸菜不仅做法简单,耗时短,而且颜值高,可以真正达到色、香、味俱全。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。