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凉拌蒜苔的家常做法黄磊（凉拌蒜苔的家常做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。凉拌蒜苔的家常做法黄磊，凉拌蒜苔的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！“凉拌...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。凉拌蒜苔的家常做法黄磊，凉拌蒜苔的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
“凉拌手撕蒜苔，在饭店被冠以一个极美极好听的名子，叫“凉拌碧绿丝”，哈哈。经过焯水、手撕后的蒜苔，成一条条细细的丝条，颜色碧绿清翠，凉拌后口感非常脆爽好吃，想凉拌成什么口味随已哦，怎么拌都好吃。”
用料
主料
蒜苔1把
调料
食盐
1茶匙
醋
1茶匙
生抽
1茶匙
香油
数滴
植物油
适量
香辣酱
1茶匙
凉拌手撕蒜苔的做法
1.蒜苔清洗干净，摘去头尾；锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯水，蒜苔断生后放入凉水中浸泡
2.用手撕成一条条，再放入凉水中；全部撕完后，捞出淋干水分，放入盘中
3.调汁，我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋，全部放入小碗中，搅拌均匀，倒入蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀即可
烹饪技巧
1、蒜苔经过焯水后，变得软了，有韧性了，就非常容易撕了；
2、凉拌的汁随个人口味来调整吧，不喜欢辣的可以不放
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
