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腊菜和雪菜是一种菜吗（腊菜）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。腊菜和雪菜是一种菜吗，腊菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！食材主料：芥菜心1000g...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。腊菜和雪菜是一种菜吗，腊菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材
主料：芥菜心1000g
辅料：油适量盐适量辣椒酱适量白糖适量
步骤
1.将新鲜芥菜心泡洗干净。
2.放到簸箕里晾干水分。
3.晾至芥菜叶有点发焉就行了。
4.将芥菜心切成碎丁。
5.取一个干净无油的小锅。
6.取适量的芥菜丁倒入锅里。
7.加适量的盐。
8.开大火，全程不停用筷子翻炒。
9.大约炒一二分钟左右，至菜心湿润返水。
10.趁热压实，在表面再均匀撒上少量的盐。
11.用保鲜袋密实包装。
12.待腊菜变青黄色，略有酸味就可以了。
13.起油锅。
14.倒入腊菜。
15.加适量的白糖。
16.加适量的辣椒酱。
17.翻炒均匀即可出锅了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
