糯小米怎么煮粥好吃（糯小米）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。糯小米怎么煮粥好吃，糯小米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、糯小米，学名是糜子，也有人把它叫做黍、稷和糜。糜子分为两种，分别为软糜子和硬糜子。软糜子碾下的米称为软米，有糯性，东北的年糕、炸糕即是用软米做的；硬糜子碾成米，称为黄米，没有糯性，蒙古族喜欢食用的“炒米”就是由软米制成的。软米和黄米是北方重要的粮食作物之一，做法更是多种多样，可以用来煮粥、做米饭、做糕点和酿酒。糯小米营养价值高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有补中益气、凉血解暑、利肺、利大肠的功效，可以治疗阳盛阴虚、夜不得眠、久泄胃弱、疗冻疮、疥疮和毒热等病症。

2、小米，亦称粟米，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1毫米左右，因此而得名。按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。

3、在食用方法上，糯小米和小米也是有很大的区别的，很多时候小米都是被用来直接被当成一种食材，而糯小米则是时常被当成是是面料，被研磨做成糕点，所以在食用的方法上，这两者也是存在着很大的差异的。

4、两者常常一起煮粥，混合其他材料，功效多样，如健胃消食、养颜、排毒等。

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