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麻圆的做法和配方视频(麻圆的做法和配方)
导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。麻圆的做法和配方视频,麻圆的做法和配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!材料水磨汤...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。麻圆的做法和配方视频,麻圆的做法和配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料
水磨汤圆粉250克、糖50克、馅料(可以用黑芝麻汤圆心、红豆沙等,我用的自制的紫薯馅)、无铝泡打粉1茶匙、水200ML、色拉油30ML、白芝麻100克
做法
1、准备材料。
2、将糖放入水中,搅拌至糖全部融化;再加入油、糯米粉和泡打粉。
3、搅拌均匀后揉成光滑的面团,面团要光滑柔软,水的量可以根据情况适当增减。
4、揉好的面团平均分成10份,馅也分成10份。
5、取一份面团按扁后包入紫薯馅,象包汤圆那样将馅料包起来,搓成球状。
6、将芝麻放在盘中,将做好的麻团放入使表面沾满芝麻,沾满芝麻后用手轻轻拍紧。
7、锅中加入多一些油,烧到5成热的时候(手放在油上能感觉到热气,油里放入一根筷子有气泡)放入麻团。
8、转小火炸熟。麻团不太容易熟,炸的时候一定要用小火,不断翻动使其均匀受热,炸的时间大约是15分钟左右,熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。