立春吃什么食物养胃（立春吃什么食物）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。立春吃什么食物养胃，立春吃什么食物很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

立春吃的东西可多呢，2019年立春恰逢除夕，吃年饭的时候也不能忘了根据地方特色吃以下食物哦。

1、春盘

春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗，其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。

2、春饼

唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

3、春卷

春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”，是春饼与春卷的过渡类型。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。到了清代已出现春卷的名称。

立春是新年的开始，一年之际在于春，吃顿立春象征的食物，是一种仪式，但无论传统吃什么都不如一直继续斗志昂扬的在这个艰难的社会活着。

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