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南乳是什么和腐乳有什么区别（南乳是什么）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。南乳是什么和腐乳有什么区别，南乳是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、南乳又...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。南乳是什么和腐乳有什么区别，南乳是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。
2、它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。
3、 南乳以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。
4、 南乳的包装有瓶装与埕装，有些人喜欢用埕装的，说它味道香浓。
5、其实，优质的南乳都必具此等风味。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
