腊八蒜的腌制温度窍门（腊八蒜的腌制方法温度）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。腊八蒜的腌制温度窍门，腊八蒜的腌制方法温度很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

腊八蒜

　　腊八蒜的配料：可密封玻璃罐

　　腊八蒜的调料：米醋

　　腊八蒜的做法：

　　1、把刚刚买回的大蒜剥皮放置于常温，挑出有伤痕的，放阴凉处晾干待用。

　　2、准备质量稍好的米醋至少1瓶（根据容器和大蒜的多少具体而定）。

　　3、准备容器：无破损可密封的玻璃小罐，注意用洗涤灵彻底清洗干净再用开水烫过以确保卫生，自然风干待用；家庭自制腊八蒜的最后步奏：确定去皮大蒜表面是无水气后（若有生水容易滋生细菌），将其放于玻璃瓶内三分之二满即可加入新开封的米醋封盖（开封后放置过久的米醋味道不佳），基本成型。

　　4、好了，就要大功告成啦，请将玻璃小罐放入冰箱内20天左右即可食用。

　　5、腊八蒜完成。

1、泡腊八蒜最好用紫皮蒜和米醋，紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香，没有的话普通大蒜也一样；米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。