铁板牛肉的做法大全家常视频（铁板牛肉的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。铁板牛肉的做法大全家常视频，铁板牛肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

洋葱半个 尖椒半根

红椒半根 牛肉约3两

辅料

盐适量 蚝油适量

红酒适量 玉米油适量

糖适量

铁板牛肉的做法步骤

1. 洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发挥出来作用，牛肉会慢慢上劲）

2. 锅中倒入适量的油约6成热的时候，滑入牛肉。

3. 翻炒变色后，盛出沥干备用。

4. 锅中加入少许底油，放入葱头片，青红椒片翻炒。

5. 待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，加入少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火。

6. 铁板中淋上玉米油，放在炉子上点火烧热。

7. 放入洋葱丝片刻后，倒入超好的牛肉，此时会溅油，注意防护。

8. 最后上桌前撒上芝麻，放入到木板垫上即可。

小贴士

1.建议铁板上垫上锡纸，这样方便清理。

2.如没有红酒可用料酒代替。但做牛排的时候没有红酒不能用料酒代替哈。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。