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肉芽菜花(肉芽菜)
导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。肉芽菜花,肉芽菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料: 五花肉块(飞过水 约 65...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。肉芽菜花,肉芽菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料: 五花肉块(飞过水 约 650克)
辅料: 小葱2根 生姜
调料: 上海黄酒约1瓶半 生抽1大勺 老抽1大勺 冰糖
芽菜烧肉的做法:
1、 将葱姜洗净,小葱切段,生姜拍松,放入砂锅底部,加入飞过水的肉块,倒入黄酒刚好没过肉块为佳,然后加入一大勺生抽,一大勺老抽,加入几个干辣椒,最后放入冰糖;
2、 开火,盖上锅盖,大火煮沸,打开锅盖,煮上约5分钟,捞去剩余的浮沫,之后转小火,盖上锅盖,焖烧约1个半小时;
3、 待筷子能轻松扎进肉块,即可关火;
4、 将肉块捞出,放入铺了鹌鹑蛋的大碗中,均匀盖上芽菜碎,之后将大碗放入蒸锅内,盖上锅盖,沸腾后蒸上30分钟,关火后再焖上15分钟,即可食用了。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。