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老陈醋和陈醋一样吗（老醋和陈醋有什么不同）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。老陈醋和陈醋一样吗，老醋和陈醋有什么不同很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、原料...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。老陈醋和陈醋一样吗，老醋和陈醋有什么不同很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、原料不同：老醋的酿造选择优质糯米，高级红川、特等芝麻、白糖等为原料。陈醋主要原料是高粱，麸皮，水，大麦，大米，豌豆，白砂糖，食用盐。
2、状态不同：老酿色泽棕黑，性温热、强酸不涩、酸中微甘，香味醇厚，回味生津，存放愈久风味愈佳，是质地优良的调味品。陈醋浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。
3、功效不同：老醋具有开脾健胃、去湿杀菌的功能。民间除食用外，过常用它配药、制药，是治疗皮肤肚病、腮腺炎、胆道蛔虫、痛疸肿毒，去风逐湿，防治菌痢、感冒、对预防流脑、动脉硬化、高血压等病也有一定功效。陈醋主要食用功效是散瘀，止血，解毒，杀虫。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
