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鲜笋处理办法（鲜笋怎么处理才不涩味）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。鲜笋处理办法，鲜笋怎么处理才不涩味很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！一般情况，未经...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。鲜笋处理办法，鲜笋怎么处理才不涩味很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一般情况，未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味，难以入口，那么，新鲜竹笋怎样处理，才能美味无穷呢？具体新鲜竹笋处理方法，见下面讲解。
1、切除竹笋：先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。
2、热水蒸煮：锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
