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川味凉面调料的配方(川味凉面)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。川味凉面调料的配方,川味凉面很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!川味凉面难度:切墩(...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。川味凉面调料的配方,川味凉面很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

川味凉面

难度:切墩(初级)

时间:10~30分钟

主料:

面条(最好买圆面) 100g

素菜(绿豆芽)最好 适量

大蒜 2瓣

小葱 少许

生抽 两勺

醋 1勺

花椒油 小半勺

花生碎 适量

味精 少许

白糖 半勺

辣椒油 1勺

香菜 随意

香油 少许

做法步骤:

1. 准备蒜泥,捣成泥后加少许盐(千万别加多了,后面还要加生抽的)加入凉开水

2. 买这样的面条,煮的断生就捞出来放一大盘子里,盘子里事先放入香油或橄榄油1勺,将面条拌匀并冷却,夏天可以用电风扇边吹边拌

3. 将蒜泥水两勺放在面里,加入生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、味精少许、辣椒油1勺、花椒油小半勺,花生碎少许,香油,(这里香油不放了,前面在凉面的时候加了),挑拌均匀开吃

4. 吃凉面最好用绿豆芽烫熟垫底,再加小香葱、喜欢香菜的也可以加少许香菜

5. 正好一盘,开吃!太好吃了一盘都感觉不够~

6. 不同的素菜一样的味道

7. 简单美味的凉面

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。