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亚硝酸钠和亚硝酸盐有什么区别（亚硝酸钠）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。亚硝酸钠和亚硝酸盐有什么区别，亚硝酸钠很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、亚硝酸...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。亚硝酸钠和亚硝酸盐有什么区别，亚硝酸钠很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、亚硝酸钠（NaNO2），俗称亚硝酸盐，是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。
2、亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。
3、亚硝酸钠有咸味，又是被用来制造假食盐。
4、亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。
5、若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。
6、接触有机物易燃烧爆炸。
7、本品与肉制品中肌红蛋白、血红蛋白生成鲜艳、亮红色的亚硝基肌红蛋白或亚硝基血红蛋白而护色时，尚可产生腌肉的特殊风味。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
