盐蛋能保存多久（盐蛋）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。盐蛋能保存多久，盐蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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2、楼主你好：

3、盐蛋的挑选可以通过迎着光亮看蛋心是否为红色，如果透着红色就是好盐蛋。还有一种方法是拿着晃一晃，如果流动感强就是已腌制好的盐蛋，流动感不明显则质量稍差。自然腌制的盐蛋蛋黄颜色非常均匀，但放了添加剂的颜色深浅不均匀，不自然。在挑选熟盐蛋时，要注意看真空外包装袋，外包装袋不能有丝毫漏气，否则容易变质。

4、生盐蛋一般用冷水煮，水要盖过盐蛋。裹了草木灰的盐蛋选泥巴干一点的，不要撞破。盐蛋千万不要放在冰箱里冷藏，因为这样会导致盐蛋内外的压力过大，容易炸裂，要放在常温阴凉处保存。

5、http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e1683c30100inh6.html

6、听说一个办法，我试了不错：把茶叶和水一起烧涨（水可以先试一下刚好把鸭蛋淹没为宜，茶叶有一把就行了），然后滤除茶叶渣子，把水放冷，加盐巴至盆底有盐不能融化为止，放入洗净晾干的鸭蛋至密封泡菜坛子，倒入盐水，然后加入适量食用碱，好一点的酱油加半瓶至一瓶（主要看鸭蛋量），花椒一大把。加食用碱主要是加快盐巴进入鸭蛋。我这样泡过几次确实不错，有些茶叶香，又有酱油香。泡一周翻一下个，泡好以后捞出来用密封袋封好，放入冰箱冷藏室，吃时煮熟即可，然后那坛子水千万别倒掉，再加入适量盐酱油花椒，又可以再泡

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。