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卤鸭子正宗做法（卤鸭子）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。卤鸭子正宗做法，卤鸭子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！制作方式编辑鸭肉中的脂肪含...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。卤鸭子正宗做法，卤鸭子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
制作方式
编辑
鸭肉中的脂肪含量低，易于消化，具有清火解暑抗衰老的作用，对心脏也有很好的保护作用。想不用开火就做出一盘肥而不腻又香又烂的卤鸭的关键有以下几点，
1、在鸭子挑选时最好挑嫩一点的草鸭。有卖农民自己养的鸭子更好。我们这边普通嫩鸭40，老鸭50，农民养的要70.
2、用椒盐均匀涂抹在鸭子上腌制1~2个小时。椒盐既有盐的咸度又有香味，而且容易入味，这样卤出来的鸭子会比较容易进味而且很香哦。
3、用高压锅或者电压力锅，省煤气又省时间，基本上半小时不要就搞定了。
4、卤汤千万不要扔，凉了以后倒入塑料袋，扎紧后放入冰箱冷冻，下次要用拿出来化冻即可。越久的卤汤越香哦。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
