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牛肉炒青椒怎么做（牛肉炒蒜苔的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。牛肉炒青椒怎么做，牛肉炒蒜苔的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！用料主料蒜苔30...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。牛肉炒青椒怎么做，牛肉炒蒜苔的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用料
主料
蒜苔300克
牛里脊100克
调料
花生油
适量
食盐
1小勺
鸡精
1/4小勺
料酒
1小勺
老抽
1/2小勺
淀粉
1小勺
甜面酱
1大勺
红尖椒
2个
牛肉炒蒜苔的做法
1.牛里脊先切成薄片，再切成细丝，切片时横断牛肉纹理；先加入1大勺清水，抓匀
2.再加入老抽、料酒和干淀粉，抓匀；最后加入约1大勺生油
3.抓匀，放在一边儿腌着；干红辣椒剪成丝，去籽
4.蒜苔去花苞和老茎，洗净，切成约3厘米的段儿；起炒锅，待锅烧热后加入适量花生油，继续烧至6、7成热时，下入牛肉丝，大火煸炒
5.炒至牛肉变色，盛出备用；用锅内的底油(也可以再加点儿油)爆炒蒜薹和辣椒丝，至蒜苔断生，大约3分钟
6.加入少许热水，再炒约1分钟，让蒜苔略变软；加入甜面酱，煸炒均匀
7.下入牛肉丝，煸炒均匀
8.加盐和鸡精调味儿，煸炒均匀，起锅即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
