马齿苋猪肉包子馅的做法（猪肉包子馅的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。马齿苋猪肉包子馅的做法，猪肉包子馅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

中筋面粉

300g

温水

180克

酵母粉

1g

辅料

猪肉馅

适量

盐

适量

生抽

适量

香油

适量

白胡椒粉

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

白糖

适量

步骤

1.温水化开酵母粉，放入面粉，搅打成团。静置发酵。

2.猪肉馅买回来，用刀剁成泥。（用猪肉馅是为了省时，亲用猪肉更好）

3.剁好的肉馅，放入盆内，放入盐、生抽、白胡椒粉、白糖少许（提味）。

4.葱、姜、花椒用热水冲出香味，晾凉后，滤出葱姜等。

将料水分次慢慢搅拌入猪肉馅中。

5.搅拌时一定要顺着一个方向搅，分次搅入料水，直至肉馅粘性搅打出。（我用的厨师机，为了省事）搅打完成的猪肉馅，粘性十足，非常软嫩。

6.将面团取出，揉成光滑的面团。

7.揪成合适大小的面剂。

8.擀成中间厚，边缘薄的包子皮。

9.取一个包子皮，上面填上肉馅。

10.右手拇指和食指捏住包子皮，一个褶子一个褶子摞起来按压，边捏边提拉面皮。依次包好，静置醒15分钟。

11.蒸锅放足量的清水，蒸蓖抹油或者放浸透水的蒸布，将包子码入。预留足够的空间，放置发酵后包子粘到一起。

12.开火，根据包子大小，蒸10-15分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。