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炸香椿芽怎么才能炸酥（炸香椿芽的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炸香椿芽怎么才能炸酥，炸香椿芽的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！食材明细香椿...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。炸香椿芽怎么才能炸酥，炸香椿芽的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材明细
香椿
200克
鸡蛋
1个
面粉
25克
玉米淀粉
25克
盐
适量
油
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
干炸香椿芽的做法步骤
干炸香椿芽的做法步骤：1 1准备材料。
干炸香椿芽的做法步骤：2 2香椿焯水。
干炸香椿芽的做法步骤：3 3碗里放面粉、淀粉、鸡蛋、盐搅拌成糊。
干炸香椿芽的做法步骤：4 4将香椿放到面糊中，沾上糊。
干炸香椿芽的做法步骤：5 5炒锅放油，油温7成热，放粘了糊的香椿炸熟。
小窍门
1.搅拌蛋面粉糊，不可用劲，若起面筋，则质不酥。
2.油炸香椿鱼，炸时要分次下锅，保持火色均匀。
3.香椿选初春头茬嫩芽为佳，挂糊不要过厚，以炸松酥为好
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
