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粽子馅儿的做法大全(粽子馅的做法和配料)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。粽子馅儿的做法大全,粽子馅的做法和配料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1. 准备粮...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。粽子馅儿的做法大全,粽子馅的做法和配料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1. 准备粮食原料:3杯糯米,3杯杂粮,2杯去皮黄豌豆,2大勺酱油,1茶勺白糖,1大勺色拉油,1大把粽叶,盐适量,清水适量。

2. 准备牛肉馅原料:1/2磅牛肉(约272克),2大勺酱油,1/2茶勺白糖,1/8茶勺五香粉,1茶勺料酒,1/2茶勺姜粉,盐适量。

3. 杂粮用清水浸泡过夜,中间换几次水,然后加糯米泡2个小时以上。

4. 黄豌豆单独加水浸泡1个小时。在粽子里面加黄豌豆,煮出来以后面面的,口感很像板栗。

5. 牛肉切成小块,拌上酱油,白糖,五香粉,料酒,姜粉和盐,抓匀,密封,放冰箱腌4个小时以上。

粽子是一种传统节庆食品,有着悠久的历史,广泛传布于中国及汉文化圈国家。粽子古称“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“糉”等等,发展到现今,无论是粽叶的选材还是馅料的搭配等都更加丰富多彩。现代的粽是指用粽叶包裹糯米或黏黍,经过蒸煮而成的食品。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。