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槐花饺子馅怎么做好吃不放肉(槐花饺子馅怎么做好吃)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。槐花饺子馅怎么做好吃不放肉,槐花饺子馅怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。槐花饺子馅怎么做好吃不放肉,槐花饺子馅怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

每年的4_5月份正是槐花开放的季节,用槐花可以做成多种美食,用槐花做饺子馅那更是美味,饺子咬一口,肉香中有槐花的清香甘甜,让人回味……

食材

主料

猪肉馅

600克

槐花

750克

面粉

450克

辅料

韭菜

100克

适量

胡椒粉

少许

花椒粉

适量

适量

香油

适量

蚝油

少许

味精

少许

料酒

适量

步骤

1.采摘的新鲜槐花,在清水中泡15分钟,淘洗干净备用。

2.准备新鲜的猪肉馅。

3.韭菜少许洗净,姜一块。

4.面粉用凉水和成较软的面团,醒20分钟。

5.肉馅放入容器中,放入切碎的姜末,香油适量,料酒适量,花椒粉适量,胡椒粉少许,盐,酱油适量,蚝油,少许味精,用筷子顺时针搅打上劲,可以加入少许水,搅至肉馅有粘性为止。

6.槐花用开水稍焯烫一下捞出,用凉水过凉,攥出水分。

7.将焯烫好的槐花放入肉馅中,搅拌均匀。韭菜切碎,用少许香油拌匀,稍后再拌入馅中。

8.醒好的面团揉匀,下剂子擀皮。

9.接下来就是包饺子了,包好的饺子。

10.锅中加入足够量的水烧开后,下入包好的饺子,用勺子顺锅边推动两下,以免粘连。煮开后点入少许凉水,再推动两下,依次两次,饺子就熟了。

11.捞出装盘,依个人喜好配上醋或是辣椒油,开吃了。

12.咬一口,槐花的清甜味道立刻充满味蕾,猪肉的香味和槐花的甜香,嚼着很有层次感,太好吃了!

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。