爆炒猪肝的做法步骤（芹菜炒猪肝的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。爆炒猪肝的做法步骤，芹菜炒猪肝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、芹菜炒猪肝

2、食材明细

3、猪肝适量

4、胡萝卜适量

5、芹菜适量

6、葱适量

7、姜适量

8、鱼香汁：适量

9、味达美适量

10、盐适量

11、糖适量

12、淀粉适量

13、料酒适量

14、五香口味

15、烧工艺

16、十分钟耗时

17、简单难度

18、芹菜炒猪肝的做法步骤

19、1

20、猪肝反复多清洗几遍后切片（尽量冲掉更多的血水），放入盆里加冷水泡30分钟左右。

21、2

22、捞出后控水，加入淀粉和食盐用手抓匀。

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24、芹菜和胡萝卜分别切成条，葱姜准备好。

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26、提前将鱼香汁勾兑好，备用。

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28、锅内加水烧沸，加入一点食用油放入芹菜段焯水，变色后马上捞出来。

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30、胡萝卜焯水后捞出盛入盆里。

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32、热锅凉油，油温7成热时放入将好的猪肝，炒制变色后捞出盛入盘里。

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34、原锅留底油或者再添加少许食用油，烧热后加入葱段和姜片。

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36、炒出香味后加入胡萝卜，翻炒均匀。

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38、放猪肝，翻炒。

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40、倒入调好的鱼香汁，翻炒。

41、12

42、倒入芹菜段翻炒均匀后就可以出锅了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。