森林蔬菜的定义（森林蔬菜）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。森林蔬菜的定义，森林蔬菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、森林蔬菜，是指在现有的林地里栽植蔬菜，实行林菜间作。这种方式，非但不会影响蔬菜的产量，经长期试验观察研究，反而可提高蔬菜的产量和品质，这主要有以下几方面的原因。

2、 森林可大大降低风速，调节气温。天冷时，它可提高地温，特别可贵的是天气炎热时，它可大大降低气温，为蔬菜营造一个凉爽的适宜环境。因为大部分蔬菜属于温凉型，很不适应高温，最适宜的温度多为13℃-25℃，如白菜、萝卜、胡萝卜、甘蓝、菜花、西兰花、西葫芦、豇豆、芹菜等等，在树林中生长要比露地生长好得多。同时，低温还可大大减少病虫害的发生。

3、 森林可很好控制光照强度和光照时间，减少光危害。大部分蔬菜，只喜欢中等强度的光照，如白菜类、甘蓝类、根菜类、葱蒜类，部分蔬菜更要求较弱的光照强度，如绿叶菜类，姜、菊等等。树林还可以减少过强的光照强度。在光照时间上，大部分蔬菜为中光性、短光性作物，并不喜欢光照时间过长。树林正像一个巨大的遮阳网，可保护蔬菜在最佳的光照条件下生长，提高蔬菜的品质，减少老化，延长采收期和销售期，起到自然保鲜作用。

4、 森林含有丰富的萜烯类物质（森林活力素），它能散发一种芬芳的香气，强力杀死细菌，大大减少病害，减少农药用量。

5、 森林可积累许多负氧离子，极有利于蔬菜健壮生长，增强蔬菜的抗逆性，这是任何药物无法达到的。

6、 森林可吸附各种有毒气体，降低农药残留，净化环境，减少污染，有利于无公害蔬菜生产。

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