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猪蹄膀的做法 最正宗的做法(猪蹄膀)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。猪蹄膀的做法 最正宗的做法,猪蹄膀很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!美味辣蹄膀: ...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。猪蹄膀的做法 最正宗的做法,猪蹄膀很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

美味辣蹄膀:

主料: 猪蹄 干辣椒

原料:

猪蹄 啤酒 辣豆瓣酱 白糖 盐 干辣椒 香料(八角、 茴香、桂皮、丁、草果、香叶、甘草)姜, 蒜, 葱 花椒 淀粉

制作方法:

1、将猪蹄洗净,切成大小适中的肉块,放入沸水断生,然后捞起洗净待用。

2、姜切片,剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二。

3、将锅内油烧至6成热, 然后下入辣豆瓣酱、姜、蒜、香料、干辣椒和花椒,小火炒出香味,接着掺入清水,待烧开后依次加入盐、白糖、酱油、啤酒, 然后把准备好的猪蹄下入锅中,小火慢慢炖至粑软,然后捞起放入容器中。

4、用大火烧开汤料,捞去里面的各种佐料,加入味精,倒入水淀粉勾芡,再将汁淋于猪蹄上,最后撒上葱花即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。