芋儿烧鸡的做法 重庆（芋儿烧鸡的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。芋儿烧鸡的做法 重庆，芋儿烧鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食材用料

鸡肉半只相克食物

芋头一斤相克食物

八角5个

菇3三个

鸡精适量

蒜4瓣相克食物

山奈适量

青尖椒2个

料酒少量

灯笼椒6个相克食物

酱油适量

姜4片相克食物

油适量

淀粉适量

黑胡椒粉少量

大葱6段相克食物

陈皮2个

小红椒适量

青花椒适量

干朝天椒适量

郫县豆瓣酱2勺

盐适量

芋儿烧鸡的做法

1.先把鸡肉清水洗干净，沥干后用料酒、黑胡椒粉、盐、淀粉、酱油腌制30分钟

2.把芋头洗干净，滚刀切好

3.加两三个菇在里面更香

4.香菜跟小葱洗好，最后提味用

5.小红椒切一小断

6.在来来个尖椒，切小段

7.八角少量、山奈少量、陈皮少量、大葱几段、蒜跟姜适量、花椒适量、灯笼椒6个、干的朝天椒适量！根据个人味添加

8.把油倒在锅里，七分热的时候下两勺郫县豆瓣，把油煎熬成红色时把5、6、7图的材料全部下锅，煎到香味很浓时到入腌好的鸡肉，几次翻炒后再加少量料酒跟酱油，等鸡肉完全变色后倒入凉水煮20分钟，水开锅后在煮一会，加入芋头及菇再煮20分钟，起锅加入鸡精，倒入盘内撒上葱花及香菜！川味芋儿烧鸡完成，以上根据个人口味添加辣椒

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。