花菇的功效与作用及营养（花菇的功效与作用）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。花菇的功效与作用及营养，花菇的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、花菇的营养、药用价值极高，含蛋白质、含有17种人体所必需的氨基酸，30多种酶类和丰富的香菇多糖，维生素d含量达到120个国际单位，并含有大量的香菇嘌呤碱，可降低和抑制胆固醇吸收，减少脑血管硬化，花菇含有“过滤性病毒体”，能防癌，现已制成抗癌特效药。

2、据研究发现，从花菇中提取的lem可抑制b型慢性肝炎和艾滋病毒，激活免疫系统的细胞巨噬体，增加造血系统的骨髓细胞，并可增强抑制艾滋病毒的繁殖。

3、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素b2、c、烟酸、钙、磷、铁等。

4、其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。

5、具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。

6、有“植物皇后”之誉。

7、据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药。

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