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铁板鸭肠的配料（铁板鸭肠酱料配方）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。铁板鸭肠的配料，铁板鸭肠酱料配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！铁板鸭肠的酱可以...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。铁板鸭肠的配料，铁板鸭肠酱料配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
铁板鸭肠的酱可以这样子调：
1. 净锅入菜籽油烧热
2. 下蒜末煸香然后
3. 下入韭菜段大火爆炒10秒钟
4. 调入盐1克翻炒均匀出锅摆在烧热的铁板上
5. 酱就制作完成
鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。
质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。
鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
