过油肉土豆片的做法和步骤文字（过油肉土豆片）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。过油肉土豆片的做法和步骤文字，过油肉土豆片很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 工艺：滑炒过油肉土豆片的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克,猪里脊肉100克

调料：植物油50克,酱油5克,盐3克,淀粉(豌豆)10克,大蒜（灼ぃ0克,姜3克

过油肉土豆片的特色：肉香，土豆香，蒜香，三香扑鼻。： 1.将蒜、姜分别去皮，蒜切成片，姜切成末，备用；将猪里脊肉横刀切成厚片，外用淀粉抓匀待用。

2.将土豆洗净去皮切成和肉片相似形状的片。

3.将植物油倒入油锅中，放入切好的土豆片，油炸成黄色捞出。

4.炒锅放油烧热，放入肉片炖坛觥BR>5.倒出锅中油，留底油，烧热油锅放入姜末爆香，立即放入肉片、土豆片、酱油、盐、少量水，翻炒，最后加入蒜片，炒匀后出锅。

健康提示 本菜以猪里脊肉和土豆共同为菜。猪里脊肉提供人体生长发育必需的优质蛋白、脂肪等，土豆含有丰富的碳水化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷、钙、硒、铁等，具有健脾益气，缓急止痛，通利大便之功。对于脾胃虚弱，食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。