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鸽子蛋怎么吃功效最好(鸽子蛋怎么吃)
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。鸽子蛋怎么吃功效最好,鸽子蛋怎么吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、鸽子丝炒鸽子蛋
2、材料:鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
3、做法:将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸽子肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸽子肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸽子蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下,立即出锅。
4、鸽子丝炒鸽子蛋
5、材料:鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
6、做法:将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸽子肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸽子肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸽子蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下,立即出锅。
7、绉纱鸽蛋的做法
8、【特点】:
9、色泽黄绿,绉纱艳丽,清淡可口,别有风味
10、【原料】
11、主料 鸽蛋10个,冬笋50克,冬菇50克,菜芯100克。调料 植物油800克(实耗约50克),湿淀粉50克,香油6克,胡椒粉少许,料酒10克,盐3克,酱油10克。
12、【制作过程】
13、(1) 先将鸽蛋干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳。
14、(2) 蘸湿淀粉一薄层。
15、(3) 炒勺上火倒入油烧热,将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后,捞出沥油。
16、(4) 再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等,扒上芡汁即成。
17、酒酿鸽蛋的做法
18、【原料】
19、鸽蛋12只。 白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣,糖桂花适量、青梅半颗。
20、【制法】
21、炒锅置中火上,加水1000克,烧沸后离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸,撇去泡沫。放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。
22、【特点】
23、汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。