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肉炖墨鱼的做法（墨鱼的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。肉炖墨鱼的做法，墨鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、墨鱼红烧肉的做法 ...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。肉炖墨鱼的做法，墨鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、墨鱼红烧肉的做法
2、五花肉洗净，切麻将块，加一瓷汤勺黄酒（一定要是黄酒，料酒烧出来不够香），冷水浸泡一刻钟
3、新鲜墨鱼可让市场的摊贩先帮忙去掉内脏和眼睛，撕去外面的膜，但回家后自己还是要再仔细处理下，很多腹内的筋膜摊贩是不会管的，还有两翼处有像塑料带一样的东西，也要撕掉，洗净后切块
4、炒锅倒一点油，猪油色拉油均可，油热后关中小火，将沥干的五花肉下锅炒至变色，有肉的焦香味出来即可
5、加一勺黄酒（我喜欢酒香，所以一般就拧开瓶盖倒一两圈），一勺醋，然后加水，没过所有肉，加盖，转大火
6、大火滚开后，转中火，滚半小时
7、放入墨鱼，再开后，转小火焖40分钟到1小时，焖到肉用筷子轻戳可通时即可
8、放两勺生抽，中火再煮10来分钟，揭盖，撒一把冰糖，放一两勺老抽着色，开大火，收汁
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
