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大排面是哪里的（大排面）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。大排面是哪里的，大排面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料猪大排 姜 ...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。大排面是哪里的，大排面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料
猪大排 姜
面 鸡蛋
上海青 葱
辅料
酱油 盐
鸡精 料酒
淀粉 糖
红烧大排面的做法步骤
1. 将大排片成厚片，用肉槌将肉质敲打松散
2. 在大排中放入盐、料酒，葱段、姜片，抓腌均匀，静置20分钟
3. 将鸡蛋打散，加入淀粉，拌匀成蛋糊
4. 将腌好的大排两面都均匀地拖上蛋糊
5. 煎锅内热油，将依次大排下入，焦至两面微黄逐一取出
6. 将煎好的大排回锅，加入酱油，糖、鸡精，倒水（要比平时烧肉的水多一些，因为要用作面汁），大火烧开后改小火炖40分钟
7. 另起锅煮面，面好后，装入碗内，浇入大排汁，放入汤好的青菜与大排即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
