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土豆香菇炖鸡块的家常做法（土豆香菇炖鸡块）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。土豆香菇炖鸡块的家常做法，土豆香菇炖鸡块很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！香菇土豆...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。土豆香菇炖鸡块的家常做法，土豆香菇炖鸡块很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
香菇土豆炖鸡块的做法
主料：带骨的鸡肉250克、香菇100克、土豆100克
调料：豆油40克，精盐1.5克，味精2克、料酒、花椒水、葱姜各10克、八角5克，清水500克。
做法:
1. 将鸡剁成见方的小块，香菇洗净，大个的用手撕开。土豆去皮切块。葱姜切块。八角洗净。
2. 勺内放水、烧开后将香菇放开水烫透，倒入漏勺内控净水分。
3. 勺内放水烧开后，将鸡块放开水里烫出血沫，倒入漏勺内控净水分。
4. 勺内放油，油热时放葱姜块炝锅，放水，加上鸡肉块、香菇、土豆、花椒水、八角、盐、料酒，烧开用小火炖烂后关火放味精，盛在碗里即成。
特点;肉烂脱骨，汤无浮沫，味道浓香。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
