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高钙奶和纯牛奶哪个营养价值高(高钙奶和纯牛奶的区别)

导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。高钙奶和纯牛奶哪个营养价值高,高钙奶和纯牛奶的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧...

大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。高钙奶和纯牛奶哪个营养价值高,高钙奶和纯牛奶的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

高钙奶和纯牛奶是牛奶类产品中最常见的品种,其区别为:

1、生产加工工艺方面:纯牛奶是将原奶经过超高温瞬时灭菌,再进行无菌灌装而成,高钙牛奶可以采用同样的工艺,也可能采用巴氏杀菌工艺制成,但用巴氏杀菌工艺制成的高钙牛奶需冷藏,而且保质期很短;

2、产品类别不同:纯牛奶属于牛奶类,而高钙牛奶属于调制牛奶;

3、产品配方不同:纯牛奶的原料只有生牛乳,不添加任何添加剂,而高钙牛奶除了生牛乳外,还有会添加乳钙或碳酸钙、维生素D、食用增稠剂、乳化剂等物质;

4、钙含量不同:纯牛奶的钙质含量大约为100mg/100g左右,而高钙牛奶的钙质大约为130mg/100g左右,比纯牛奶的钙质高20-30%;

5、口感有差异:纯牛奶的口感滑爽,高钙牛奶则有粉感,不如纯牛奶顺口。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。