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怎么包蛋饺(蛋饺怎么烧好吃)
导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。怎么包蛋饺,蛋饺怎么烧好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!蛋饺,是以鲜虾、猪肉或...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。怎么包蛋饺,蛋饺怎么烧好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
蛋饺,是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料,用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮,而摊制蛋皮的难度很高,不仅耗费时间,还需要耐心和技巧。
准备工作:
1.买2元肉糜、4只鸡蛋。
2.把肉糜倒进碗中,放些料酒、葱末,再放少许盐、味精、糖拌和。
3.把4只鸡蛋打入另一只碗中,再放半匙豆油,把蛋打和,不能有块或厚薄不一现象,定要打和均匀。
制作过程:
制作时,先拿一铁勺,放在火上烧热,用调羹舀半调羹蛋液倒在勺里,然后夹块肉糜放入,翻蛋皮,再揿起蛋皮,对折,合口即成。
提醒:
在蛋液中放油,而不是先在勺上涂油,这方法既省事又方便。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。