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淮扬菜最有名的30道菜（大煮干丝是哪个菜系）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。淮扬菜最有名的30道菜，大煮干丝是哪个菜系很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、大煮...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。淮扬菜最有名的30道菜，大煮干丝是哪个菜系很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、大煮干丝”是苏系的代表菜之一。苏菜由淮扬菜、苏锡菜、金陵菜、徐海菜组成。
2、大煮干丝又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜。大煮干丝是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
