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披萨面饼的做法窍门（披萨面饼的做法）
导读 大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。披萨面饼的做法窍门，披萨面饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料：低筋面粉...
大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。披萨面饼的做法窍门，披萨面饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料：低筋面粉70g、高筋面粉160g
方法步骤：
1、用温水溶解干酵母，黄油室温融化。
2、把所有干性材料混合并拌匀，在案板或台面上堆起一个小山，然后中间挖出小坑，中间倒入酵母水。像平时和面一样把面粉都揉在一起。
3、把面团揉至抻薄时会扯出不规则裂洞时，这一过程大约需要20分钟，如果到了20分钟，还不能抻出裂洞的话，那就接着揉吧，然后加入黄油。
4、刚加入黄油的时候，情况会很挠头，不过继续接着揉就可以了。在揉的过程中，你会感受到面筋的产生，这种变化也挺奇妙的，最后揉到抻出的成一张薄膜且捅不破的程度就可以了。
5、揉好的面团盖上保鲜膜，放进28度的烤箱，发酵一小时，发至体积2倍大。
6、判断发酵好的方法：用手指沾上面粉，在面团中间戳一个洞，手指可以很顺利地出来并且没有沾上面，就可以了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
