叉烧包的做法和腌制全过程（叉烧包的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。叉烧包的做法和腌制全过程，叉烧包的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料面粉200g肉120g香菇60g 辅料油适量盐适量酒糟适量酱油适量白糖适量生粉适量

步骤

酒糟叉烧包的做法步骤11.酵母粉倒入35度左右的温水里，用筷子搅拌均匀静置十分钟，到酵母水开始冒泡；

酒糟叉烧包的做法步骤22.面粉倒入盆里；

酒糟叉烧包的做法步骤33.缓慢倒入酵母水，边搅拌；

酒糟叉烧包的做法步骤44.再加入适量的温水，和成面团盖上盖子，静置在温暖的地方2个小时使其发酵；

酒糟叉烧包的做法步骤55.面团发酵至两倍大，用手指抽个洞，不会很快回收就可以了；

酒糟叉烧包的做法步骤66.五花肉去皮剁末；

酒糟叉烧包的做法步骤77.调入所有的调料，搅拌均匀；

酒糟叉烧包的做法步骤88.蒜头剁碎备用；

酒糟叉烧包的做法步骤99.起锅热油，爆香蒜头；

酒糟叉烧包的做法步骤1010.倒入肉末，调入调味翻炒均匀；

酒糟叉烧包的做法步骤1111.七成熟时出锅装盘备用；

酒糟叉烧包的做法步骤1212.鲜香菇洗净去蒂切丁，放入开水里烫熟

酒糟叉烧包的做法步骤1313.把捞干水分的香菇丁加入炒好的肉末里搅拌均匀备用；

酒糟叉烧包的做法步骤1414.在砧板上撒些面粉，把发好的面团取出揉好；

酒糟叉烧包的做法步骤1515.揪成一小个一小个，再把每个压扁，擀成皮备用；

酒糟叉烧包的做法步骤1616.把面皮放在手心，加入馅，沿着边沿慢慢地捏紧；

酒糟叉烧包的做法步骤1717.一个个的小包子就包好了。

酒糟叉烧包的做法步骤1818.在蒸锅里铺上一层保鲜膜，小包子一个个码好；

酒糟叉烧包的做法步骤1919.盖上盖子，大火15-20分钟即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。